為全面提升校園食品安全治理現代化水平,切實保障廣大師生飲食安全,武江區正以高度的責任感和緊迫感,全力推進學校食堂食品安全“互聯網+明廚亮灶”工程建設。此項工程旨在利用現代信息技術手段,實現學校食堂后廚的透明化、可視化監管,構建政府監管、學校自律、社會監督的食品安全共治新格局。
一、 高標準部署,明確建設目標與路徑
武江區高度重視此項民生工程,將其作為年度食品安全工作的重點任務。區教育、市場監管等部門聯合成立專項工作組,制定了詳細的實施方案和時間表。方案明確要求,轄區內所有持證學校(含幼兒園)食堂均需接入“互聯網+明廚亮灶”智慧監管平臺,實現后廚關鍵區域(如粗加工、烹飪、專間、清洗消毒等)的實時視頻監控和數據聯網。通過高清攝像頭和數據傳輸設備,將食堂后廚的食品加工制作過程實時展示給監管部門、學校管理人員以及學生家長,變“閑人免進”為“陽光操作”。
二、 技術賦能,打造智慧監管平臺
“互聯網+明廚亮灶”工程的核心是技術支撐。武江區建設的智慧監管平臺,不僅具備實時視頻監控功能,還整合了食品安全信息公示、從業人員健康管理、食材溯源、AI智能識別(如未穿戴工作服帽、廚房異物入侵、鼠患等風險行為自動抓拍報警)等多種功能。監管部門可通過電腦或手機APP隨時調看各食堂后廚情況,實現非現場、不間斷的精準監管。學校管理者可加強內部自查,提升管理水平。平臺計劃面向家長開放特定權限,家長可通過專屬通道查看孩子所在學校食堂的實時操作,讓食品安全“看得見”,大大提升了透明度和信任度。
三、 強化應用,推動主體責任落實
工程建設是基礎,應用和管理是關鍵。武江區在推進硬件建設的著力推動各方責任落實:
四、 網頁制作與信息窗口,構建公開透明橋梁
為配合“互聯網+明廚亮灶”工程的宣傳推廣和信息集中展示,武江區同步推進專題網頁的制作與上線。該網頁將作為重要的信息公開窗口和互動平臺,設計包含以下核心板塊:
網頁設計將注重用戶體驗,確保界面清晰、操作簡便、訪問流暢,使其成為連接監管部門、學校、師生與家長的數字化橋梁,進一步提升工程的知曉度、參與度和滿意度。
武江區全力推進的“互聯網+明廚亮灶”工程建設,是運用“互聯網+”思維創新食品安全監管模式的重要實踐。它不僅提升了監管效能,更強化了學校的自律意識,保障了公眾的知情權和監督權。隨著工程的全面落地和智慧監管平臺的深度應用,武江區校園食品安全防線將筑得更牢,為廣大師生營造一個更加安全、放心的飲食環境,切實守護好每一張餐桌上的安全與健康。
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更新時間:2026-01-23 06:17:42